べじこの思い

『食は命』と申します。 やさい工房べじこでは、健康な土作りから、安心して食べられる野菜作りに取り組んでいます。この取り組みは、まだ始めたばかりではありますが、栽培期間中、農薬や化学肥料を使わず、循環型の自然栽培を行っております。 　そして旬の時期に採れた新鮮な野菜を、 加工･保存して、簡単で便利に好きな時に食べられないかと、日々研究を重ねております。 　また、自然の豊かなこの土地で、自生する野草や山菜なども、私たちの健康に、とても有益なものがたくさんあります。 　食について、健康について、皆様と共に考えながら、健やかな暮らしを目指す、やさい工房べじこです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　べじこ代表　小野寺なおみ